เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน หนึ่งในผลไม้ที่หลายคนนึกถึงคงหนีไม่พ้น “ทุเรียน” ผลไม้ยอดนิยมที่ได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ ด้วยกลิ่นเฉพาะตัวและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ทุเรียนมีทั้งคนที่หลงรักและคนที่ยังไม่กล้าลอง ที่น่าสนใจคือ ทุเรียนไม่ได้มีแค่ชนิดเดียว แต่มีหลายสายพันธุ์ และแต่ละพันธุ์ก็มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และความหวานมันที่แตกต่างกันออกไป
ในประเทศไทยมีทุเรียนหลายสายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่นิยมรับประทานและพบได้บ่อยในตลาดมีอยู่หลายชนิด โดยแต่ละพันธุ์มีจุดเด่นเฉพาะตัว ดังนี้
1. หมอนทอง
ถือเป็นสายพันธุ์ยอดนิยมที่สุด เนื้อหนา เมล็ดเล็ก รสชาติหวานมันกำลังดี กลิ่นไม่แรงจนเกินไป เหมาะสำหรับทั้งคนที่ชอบทุเรียนอยู่แล้ว และคนที่เพิ่งเริ่มลองกิน
2. ชะนี
เนื้อเนียนละเอียด สีเหลืองเข้ม รสชาติเข้มข้นกว่าหมอนทอง มีกลิ่นชัดและหวานมันมากกว่า เหมาะกับคนที่ชอบทุเรียนรสจัด
3. ก้านยาว
เป็นสายพันธุ์ที่มีราคาค่อนข้างสูง เนื้อเนียนละเอียด รสชาติหวานละมุน กลิ่นไม่แรงมาก และมีความมันพอดี มักได้รับความนิยมในกลุ่มคนที่ชอบทุเรียนพรีเมียม
4. พวงมณี
ผลค่อนข้างเล็ก เนื้อสีเหลืองเข้ม รสชาติหวานจัด เนื้อแน่น และมีกลิ่นหอมชัดเจน เหมาะกับคนที่ชอบทุเรียนรสหวานนำ
5. กระดุม
ผลเล็ก เปลือกบาง เนื้อค่อนข้างนุ่ม รสชาติหวานเบา ๆ กลิ่นไม่แรงมาก จึงเป็นอีกสายพันธุ์ที่เหมาะกับมือใหม่
หากชอบรสชาติกลาง ๆ และเนื้อเยอะ หมอนทองอาจเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ แต่ถ้าชอบรสเข้ม กลิ่นชัด และความหวานมันแบบเต็มคำ ชะนีหรือพวงมณีก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ส่วนสายพรีเมียมที่เน้นความละมุน ก้านยาวก็มักเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ
ทุเรียนแต่ละสายพันธุ์มีเอกลักษณ์ที่ต่างกัน ทั้งรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส การเลือกทุเรียนจึงขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ไม่ว่าจะเป็นสายหวานมัน สายกลิ่นแรง หรือสายมือใหม่ ก็สามารถหาทุเรียนที่เหมาะกับตัวเองได้ในฤดูกาลนี้
เรียบเรียงโดย ทีม Zzigma