การลดน้ำหนักไม่ใช่แค่ “กินน้อยลง” แต่คือ “เลือกกินให้ถูก” ถ้าอยากลดไขมันให้ได้ผล อย่าเลือกแค่ “อด” แต่ควรเริ่มจาก “เลือกกินสิ่งไขมันกลัว” แล้วร่างกายจะตอบแทนด้วยหุ่นสวย สุขภาพดี จะมีอะไรบ้างมาดูกัน
1. ชาเขียว เพราะมีสารคาเทชิน (Catechin) สารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะ EGCG (Epigallocatechin Gallate) ในชาเขียว ช่วยเพิ่มการใช้พลังงานและกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน งานวิจัยจาก The American Journal of Clinical Nutrition พบว่า การดื่มชาเขียวต่อเนื่อง 12 สัปดาห์ ช่วยลดอัตราไขมันในร่างกายได้
คำแนะนำ : ดื่มชาเขียวไม่ใส่น้ำตาลหลังอาหารหรือก่อนออกกำลังกาย จะช่วยให้สดชื่น แถมยังเผาผลาญไขมันได้ดี
2. โปรตีนคุณภาพดี ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ อาหารที่แนะนำ เช่น อกไก่, เต้าหู้, กรีกโยเกิร์ต ช่วยให้อิ่มนานและลดการกินจุบกินจิบยามดึก
3. พริก สารแคปไซซินในพริกช่วยเพิ่มอุณหภูมิร่างกายให้สูงขึ้นและกระตุ้นการเผาผลาญ งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเพอร์ดู (Purdue University) ในสหรัฐฯ พบว่า การกินพริกในปริมาณเหมาะสมช่วยลดความอยากอาหาร และทำให้บริโภคอาหารที่มีไขมันสูงหรือน้ำตาลสูงน้อยลง
คำแนะนำ: การเติมพริกเล็กน้อยในอาหาร ไม่เพียงเพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยเผาผลาญพลังงานได้
4. ข้าวโอ๊ต อุดมด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ “เบต้ากลูแคน” ที่ช่วยชะลอระดับน้ำตาลในเลือดและลดการหลั่งอินซูลิน งานวิจัยจาก Journal of Nutrition ระบุว่า การบริโภคใยอาหารจากข้าวโอ๊ตวันละ 3 กรัม ช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คำแนะนำ: กินข้าวโอ๊ตเป็นมื้อเช้า จะช่วยให้อิ่มถึงมื้อเที่ยงและลดการกินเกินจำเป็น
5. ปลาทะเลน้ำลึก อย่าง แซลมอน, แมคเคอเรล อุดมด้วยกรดไขมัน โอเมกา-3 ที่ช่วยลดการอักเสบและช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลินในร่างกาย งานวิจัยหลายฉบับพบว่า ผู้ที่บริโภคโอเมกา-3 เป็นประจำ จะมีอัตราไขมันในร่างกายน้อยกว่าคนทั่วไป
คำแนะนำ: กินปลาทะเลน้ำลึกสัปดาห์ละ 2–3 ครั้ง จะช่วยให้ร่างกายไม่สะสมไขมันง่าย ผิวพรรณดูเปล่งปลั่งขึ้น
